Appelboor
Waar gebruikt een kok het voor?
Met een appelboor kan de kok het klokhuis uit een appel verwijderen terwijl de appel 'heel' blijft.
De naam appelboor is wat verwarrend, want ook voor het verwijderen van het klokhuis uit een peer is een appelboor handig. Door met de boor van boven naar beneden op het midden van de appel of de peer te drukken wordt het klokhuis in één keer verwijderd.
Waar moet de kok vooral op letten?
Kies altijd de juiste maat boor, want bij het gebruik van een te grote boor gaat teveel van de appel verloren. Bij het gebruik van een te kleine boor blijven er delen van het klokhuis in de appel achter!
Let op dat de snijkant van de boor altijd goed scherp is.
